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美味しさは色と見せ方
毎日のお弁当って、どうしてもパターン化してしまいます。
その中で、私は常に心がけているのは、色と配置。

どんな高級食材を使っても、色と配置は悪ければ美味しいものも美味しくなくなります。
人は視覚で判断しますから。

まず、体に良いものか、悪いものか。
新鮮か、そうでないか。
過去の記憶の中から、美味しそうか、そうでないか。
を判断します。

ですから、仮に、このお弁当の中身がすべて青色だったら、グレーだったら、箸をつけないでしょうね。

そして、色が自然なカラフル(添加物でないもの)だと、栄養素もバランスよく摂れますのね。

どんなに手抜きでも色と見せ方で、何倍も美味しくいただけます(#^.^#)

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